Verdure al forno con erbe aromatiche
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Verdure di stagione al forno e una spolverata di erbe aromatiche per realizzare un piatto gustoso e sano, spendendo poco.
Ingredienti
• 1 melanzana
• 1 zucchina
• 3 patate
• 4 pomodori ben maturi
• 2 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai d’olio
• timo
• pepe
• sale
• 1 zucchina
• 3 patate
• 4 pomodori ben maturi
• 2 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai d’olio
• timo
• pepe
• sale
Procedimento
Strofinare una pirofila da forno con l’aglio e oliarla.
Mondare le verdure, quindi tagliare la zucchina, la melanzana, le patate e i pomodori a dadini, che verranno disposti nella pirofila. Insaporire con il sale, il pepe, il timo e la quantità rimanente di olio d’oliva.
Questa ricetta è di Elena Moro
