Insalata di prezzemolo, riso integrale e sumac
L'estate è nella sua fase finale, ma il caldo ancora si fa sentire e c'è ancora voglia di piatti freschi e leggeri. Quest'insalata con prezzemolo, ceci, riso e sumac è assolutamente da provare.
Ricette
Gelato alla banana con crema di mandorle
Un gustoso gelato alla banana arricchito da una buonissima crema di mandorle. Il tutto in versione vegan, senza lattosio o altri prodotti di origine animale. Da provare subito!
Focaccia al rosmarino e salvia
Una ricetta per preparare una focaccia semplice ma dal gusto irresistibile, ottima per un pranzo veloce o come stuzzichino per un fresco aperitivo.
Cestini di frutta e verdura con maionese al wasabi
Aperitivo perfetto per una cena all'aperto, questi cestini con ravanelli, zucchine, uva e maionese vegan vi faranno fare un figurone con i vostri amici.
Testaroli al pesto
Piatto storico della Lunigiana che si preparava con pochi ingredienti: farina, acqua e sale. Oggi è una gustosa proposta, entrata a pieno titolo tra le ricette della cucina regionale Toscana. Vediamo come prepararli.
Insalata di albicocche, cetriolo e lattughino
In estate cosa c'è di meglio di un pranzo veloce, leggero e rinfrescante? Assolutamente da provare questa insalata a base di cetrioli, basilico e albicocche!
Crema fredda di carote al limone
Un piatto facile da preparare, per godersi il piacere di una zuppa anche in vacanza. E con una semplice variante, avremo pronto anche un ottimo sugo per condire pasta o cereali.
Tofu con zucchine, melissa e menta
Per chi ha voglia di stare all'aria aperta e di un pic nic sano e leggero, ecco una gustosa crema di tofu al sapore di menta e melissa, da spalmare su soffici panini integrali.
«Cous cous» di cavolfiore speziato
Ecco una ricetta originale per un primo piatto vegan che conquisterà tutti i vostri ospiti.
Ghiaccioli di cetriolo e menta
Il ghiacciolo alla menta è un grande classico per rinfrescarsi nei caldi pomeriggi estivi. Qui ve ne proponiamo una versione casalinga, con l'aggiunta del cetriolo. Assolutamente da provare!
Polpette di melanzane e tofu
Un secondo piatto vegan a base di melanzane e tofu. Semplici e veloci da preparare, ottime per soddisfare i gusti anche dei più piccoli.
Pappa al pomodoro
Una ricetta vegan tipica della cosiddetta "cucina povera" toscana, dove al riciclo del pane raffermo si unisce il gusto e il profumo di verdure e aromi di stagione: pomodoro e basilico.
Ravioli ripieni di carote
Pasta ripiena di carote e pinoli, condita con una salsa a base di miso e zenzero. Un primo piatto vegan goloso e saporito.
«Burrito» vegetale
Cena fra amici? Niente di meglio di un gustoso burrito, rigorosamente vegan. Una ricetta facile per un successo garantito.
Ceci aromatici
Ottima idea per servire i ceci in maniera creativa e gustosa, con erbe aromatiche e spezie per dare un tocco di originalità.
Coppette di cioccolato con gelato al burro d’arachidi
Con il caldo cresce la voglia di gustare un fresco gelato, ma attenzione a scegliere prodotti naturali e salutari. Provate queste meravigliose coppette di cioccolato con un insolito gelato al burro d'arachidi, non ve ne pentirete.
Gnocchetti di mais senza glutine al pomodoro ed erbette
Piccole chicche di patate e mais, totalmente gluten-free, condite con un semplice e profumato sugo al pomodoro ed erbette.
Crostata di zucchine
Per i pranzi all'aperto non c'è niente di meglio che una buona torta salata, preparata con ingredienti naturali e sani. E allora non resta che mettersi ai fornelli e preparare questa ottima crostata senza glutine, farcita con besciamella vegan e zucchine.
Spaghetti di grano, zucchina e carota con balsamico e olive greche
Primo piatto estivo, ricercato e goloso, che stupirà piacevolmente i vostri ospiti, vegani e non.
Involtini di melanzane alla besciamella
Per un pranzo in famiglia o una cena all'aperto, provate queste golose melanzane farcite, che portano in tavola l'estate.