Ricette
Tortelli di patate mugellani
Una ricetta a base di patate tipica della tradizione toscana proposta in chiave vegetariana, ma senza rinunciare al gusto. Scoprite anche voi i tortelli mugellani.
Terra Nuova
Ecoturismo
Social Trekking, alla scoperta delle valli della Romagna
Dall’1 al 3 marzo Walden Viaggi organizza l’edizione 2024 del Social Trekking, una festa del cammino e dei camminatori, aperta a tutti (previa iscrizione) e gratuita, a eccezione dei costi di alloggio e vitto.
Le aziende informano
Il ciclo infinito degli alimenti: una trasformazione continua
Ormai da tempo si parla sempre più spesso di sostenibilità ambientale: le Nazioni Unite definiscono la sostenibilità semplicemente come “la soddisfazione dei bisogni del presente senza compromettere la capacità delle generazioni future di soddisfare, a loro volta, i propri bisogni”. I bisogni di cui si parla vengono intesi come acqua pulita, cibo sano e alloggi dignitosi, tutto ciò a cui, insomma, ancora miliardi di persone non hanno ancora accesso stabile e sicuro.
Ambiente
Fotovoltaico e biologico: anche i cittadini ci guadagnano
A Verona parte l'iniziativa per finanziare un impianto fotovoltaico che alimenterà il negozio di prodotti biologici NaturaSì: i cittadini possono partecipare al progetto di riqualificazione energetica attraverso la piattaforma di crowdlending Super-Heero e guadagnare fino all'8% di interessi.
Chiedi all'esperto
Cure dolci e naturali per le vie respiratorie dei bambini
L’inverno é il momento migliore per mettere in atto le cure naturali, soprattutto nei bambini. Quando i bambini hanno il naso che cola, la tosse e il mal di gola, spaventarsi non serve a nulla. Dal Blog Generiamo Salute i consigli per affrontare questi disturbi di stagione con cure dolci e naturali.
Il Mensile
Milano, una libreria in fermento
Milano ha ancora un cuore sano che batte forte per i libri e la cultura, e lo dimostra l’esistenza stessa della Libreria Verso. Lo si intuisce dagli orari e dalle proposte culturali che è in grado di offrire attorno al libro e ai suoi autori.
Ricette
Budinetti di quinoa al caffè
Non è detto che un dessert per essere buono debba contenere zucchero, burro e latte. Assaggiate questi dessert vegani per averne la conferma! Con quinoa e caffè.
Agricoltura
Cambia La Terra e Legambiente: «La marcia indietro Ue sui pesticidi non aiuta gli agricoltori, li danneggia»
L'Unione Europea fa marcia indietro sulle norme che avrebbero dovuto ridurre l'uso dei pesticidi in agricoltura. La Campagna "Cambia La Terra" sottolinea: «Così si danneggiano gli agricoltori e l'agricoltura». Legambiente: «Decisione incomprensibile».
Agricoltura
Coalizione Italia Libera da Ogm: «Nuovi Ogm: il Parlamento europeo approva la deregolamentazione ma limita i danni»
Il Parlamento europeo ha votato. È stata abolita la valutazione del rischio per gli Ogm ottenuti da New Genomic Techniques. Restano però in vigore tracciabilità ed etichettatura grazie a due emendamenti di Verdi e S&D. Tutto può ancora cambiare se gli Stati membri adottano un parere nel Consiglio UE prima delle prossime elezioni
Attualità
Greenpeace: «A Sanremo non dovrebbe esserci spazio per chi contribuisce al cambiamento climatico»
Greenpeace Italia denuncia «la nuova operazione di greenwashing di ENI, tra i principali sponsor del festival di Sanremo per il terzo anno consecutivo. Per l’edizione 2024, ENI addirittura raddoppia: per fingersi green, il colosso del petrolio e del gas è infatti presente sul palco dell’Ariston sia con Plenitude che con Enilive». E al festival arriva la protesta contro il rigassificatore a Vado.
Il Mensile
Terra Nuova porta l’ecologia nelle scuole
Una mattinata trascorsa con due classi quinte della scuola primaria, per spiegare ad alunni e alunne come si “costruisce” una rivista e cosa significa oggi parlare di amore e rispetto per l’ambiente e per il Pianeta.
Chiedi all'esperto
La calce naturale, come riconoscerla
Che cos'è la calce naturale? Come deve essere composta per poter essere definita tale? Scopriamo qualcosa di più sulla cosiddetta Calce NHL, per poterla utilizzare se vogliamo preferire la bioedilizia.
Ambiente
Comitato Insostenibili Olimpiadi: «Il 10 febbraio in piazza contro lo scempio»
Il Comitato Insostenibili Olimpiadi, insieme a Extinction Rebellion Milano, organizza per il 10 febbraio un corteo a Milano per ribadire il no «ai Giochi invernali più insostenibili di sempre».
Ricette
Pizza vegana con farina di grano saraceno e farina di riso
Non c'è niente di più buono e goloso di una pizza! Se in più è vegan e preparata con ingredienti sani e naturali, non ci si può proprio rinunciare. Provate questa versione con farina di grano saraceno e di riso.
Agricoltura
Nuovi OGM: 42 organizzazioni italiane chiedono agli europarlamentari un voto contrario
Il 7 febbraio è atteso un voto del Parlamento Europeo che potrebbe cancellare etichettatura, tracciabilità e valutazione del rischio per i nuovi OGM, contaminando così l’agricoltura e l’ambiente e togliendo il diritto di scelta ai consumatori. L'appello della Coalizione Italia Libera da Ogm agli europarlamentari: «Votate no».
Il Mensile
Bello, buono, bio!
A pochi chilometri dall’uscita A1 Orte, in provincia di Viterbo ci si immerge nella campagna più autentica. E dopo una breve strada dissestata, si arriva a destinazione in un b&b che ci presenta le sue credenziali con il motto «bello, buono e bio». È il Casale Hortensiae.
Chiedi all'esperto
Come scegliere la farina migliore? Breve vademecum
Tra le farine che sarebbe meglio evitare ci sono la 00 e la Manitoba, che hanno peraltro un colore bianco come la calce. Meglio preferire farine più integre e meno raffinate scegliendo biologico. Ecco un agile vademecum per scegliere la farina giusta. Al termine dell'articolo il dossier Da dove viene la tua farina?, scaricabile gratuitamente.
Crescita interiore
Smoke Sauna. I segreti della sorellanza
Nella semi-oscurità di una “smoke sauna”, la tipica sauna a fumo e vapore di origine finlandese, un gruppo di donne condivide la narrazione delle esperienze più intime, gioiose o drammatiche e instaura un profondo senso di “sorellanza”. È il toccante film documentario di Anna Hints, Smoke Sauna. I segreti della sorellanza, che arriva in Italia dal 5 al 7 febbraio.
Ambiente
Mamme ribelli. Le donne in marcia per ambiente e salute
Da Nord a Sud, una fitta rete di attiviste lavora da anni per contrastare le devastazioni ambientali e l’inquinamento dei nostri territori, cercando di creare sinergie tra cittadini, comitati e movimenti. La loro voce è forte e la determinazione ancora di più. Ce ne parla Linda Maggiori in questa intervista.
Ambiente
Greenpeace, Legambiente, Wwf e Kyoto Club: «Piano Mattei, c’è puzza di gas»
Greenpeace, Legambiente, Wwf e Kyoto Club criticano il Piano Mattei per l'Africa e chiedono un incontro al presidente del Consiglio: «È chiaro che le rinnovabili non sono protagoniste, protagonista è ancora il gas. Vorremmo presentare al governo il piano energetico di cui ha bisogno l'Italia per diventare l'hub delle rinnovabili».