Terra Nuova

Agricoltura

Nuovi OGM: ultimi giorni per firmare la petizione europea contro la deregolamentazione

Nuovi OGM: ultimi giorni per sottoscrivere la petizione europea contro la deregolamentazione. Raccolte già 400 mila firme. Le 27 associazioni contadine, del biologico, ambientaliste e della società civile riunite nel Coordinamento Italia libera da OGM rilanciano le loro richieste: i nuovi OGM rimangano regolamentati dalla direttiva 2001/18/CE e con un’etichettatura trasparente.

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Come capire meglio il nostro cibo e migliorare la nostra salute

Martin Halsey, esperto di nutrizione e di macrobiotica, ci spiega come arrivare ad avere le conoscenze adeguate per comprendere meglio il cibo che mangiamo ed equilibrarlo in maniera adeguata per mantenerci in buona salute.

Alimentazione naturale

Le piante selvatiche da raccogliere in autunno

Dafne Chanaz, autrice di "Il prato è in tavola", ci accompagna alla scoperta delle piante selvatiche che possiamo raccogliere in autunno per portarle sulle nostre tavole o per utilizzarle per le loro proprietà. E lo fa grazie all'intervista realizzata da Veggie Channel.

Il Mensile

La quiete buddista

La Pagoda – APS è un angolo buddhista lungo le pendici del Pratomagno, in Casentino. La meditazione di consapevolezza, lo yoga e la danzaterapia costituiscono l’alveo che alimenta la pratica.

Ambiente

Greenpeace: rifiuti di plastica, ecco chi inquina di più

Greenpeace rilancia la classifica aggiornata sui marchi produttori di plastica monouso risultati maggiormente inquinanti perché più frequenti tra i rifiuti di plastica dispersi in natura raccolti e catalogati negli ultimi cinque anni.

Ricette

Terrina di tofu ai tre colori

Chi l'ha detto che il tofu non sa di niente? Provate questa ricetta, non solo colorata e bella da vedere, ma soprattutto gustosa e sana da mangiare.

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Equiseto: la pianta che aiuta le piante

L’equiseto è una pianta erbacea perenne le cui parti aeree in inverno disseccano completamente. È utilissima da utilizzare per proteggere altre piante dai parassiti. Vediamo come.

Ricette

Vellutata di zucca Hokkaido con crostini al curry

Portiamo in tavola "l'arancione che conquista" con un primo omaggio alla regina delle tavole in autunno: la zucca. Leggera e saporita, presentata nella versione di una morbida crema da servire con gustosi crostini al curry.

Il Mensile

Denti e bocca, lo studio Adec a Milano

Adec è uno studio dentistico e un centro medico estetico amico di Terra Nuova a Milano, con ben 44 fra odontoiatri e medici, 27 sale operative, sempre aperto 365 giorni all'anno fino alle 23.

Ambiente

Isde: «116 scienziati rifiutano la bozza delle linee guida PFAS dell’OMS»

Isde Medici per l'Ambiente rilancia la lettera che 116 scienziati hanno inviato all'OMS riguardo la bozza delle linee guida sull'acqua potabile che, si legge nella nota, «evita il calcolo degli standard sanitari, ignorando le prove solide dei danni di PFOS e PFOA».

Agricoltura

Ue, regole più severe per le emissioni serra in agricoltura

«Raggiunto un accordo per obiettivi vincolanti di riduzione delle emissioni. Una spinta in più per rafforzare l’agroecologia»: lo sottolinea la campagna "Cambia la terra" sul proprio sito.

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Come si usano e si cucinano i ceci

I ceci sono legumi buonissimi e Laura Castoldi, co-autrice di "La mia cucina contro il cancro", spiega come è meglio cucinarli per renderli più digeribili, anche con l'utilizzo di alghe, e a cosa abbinarli per renderli ancora più gustosi.

Attualità

Bioeconomia, conferenza scientifica a Roma

Il 12 e 13 dicembre a Roma l’Osservatorio Interdisciplinare per la Bioeconomia e la rivista scientifica “Economia e ambiente” promuovono la conferenza scientifica “Dalla strategia di bioeconomia della Commissione europea alla bioeconomia integrata e in armonia con la vita e le leggi della natura: analisi, pratiche, esperienze, attività”.

Ricette

Succo di cavolo rosso, finocchio e arancia allo zenzero

Un mix autunnale di succhi vegetali per assumere sostanze nutritive importanti: il cavolo rosso si sposa con il finocchio e l'arancia, il tutto aromatizzato con lo zenzero che regala un sapore vivace. Eccovi la ricetta.

Il Mensile

Circumetnea: un tesoro da tutelare

Discutibili piani urbanistici e di viabilità mettono a rischio un patrimonio italiano di impareggiabile bellezza e valore storico. Eppure le alternative di tutela ci sarebbero, parola degli attivisti catanesi.

Alimentazione naturale

Slow Food: «Facciamo noi ogni giorno quello che vorremmo si facesse alla Cop27»

Per Slow Food «i dieci giorni di confronto in Egitto difficilmente produrranno gli effetti immediati necessari oggi» e «per questo dobbiamo attingere a quella azione decisa, immediata, collettiva e solidale, che è già nelle mani di ognuno di noi, a partire dal modo in cui ci alimentiamo».

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Conoscere l’indice glicemico dei cibi

È importante conoscere l'indice glicemico dei cibi per poter scegliere cosa mangiare se si vuole tenere bassa la glicemia attraverso l'alimentazione e prevenire disturbi collegati a un consumo di alimenti che alzano la glicemia. Ecco i suggerimenti di Raffaella Fenoglio, dal suo libro "Abbasso l'indice glicemico".

Ricette

Torta soffice di mele, noci e cannella

Questa torta soffice a base di ingredienti sani e naturali è una ricetta di Laura Castoldi, che a Bergamo, nel suo ristorante "I buoni sani", propone tante squisitezze nel rispetto del gusto e della salute.

Alimentazione naturale

Alce Nero: «Filiera sicura e sostenibile per un cibo buono per l’ambiente, per chi lo produce e chi lo assume»

È sempre più evidente come una visione agroecologia della produzione del cibo e della cura della terra sia una delle principali chiavi di lettura per uscire dalla crisi ambientale in cui ci troviamo. Ed è quanto gli autori sottolineano nella novità editoriale di Terra Nuova, “Verso un cibo senza veleni”.

Il Mensile

Arricchiamo l’autunno di letture

Per tutto il mese di novembre trovate lo sconto del 20% sullo shop online di Terra Nuova, www.terranuovalibri.it . Potete scegliere dal nostro ricco catalogo i libri più adatti per voi, per chi amate e per i regali di Natale.

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