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Terra Nuova rivista

Il Mensile

Sotto la superficie: l’editoriale di luglio

"Sotto la superficie": l'editoriale estivo di Nicholas Bawtree, direttore editoriale di Terra Nuova. E ricordiamo: «È difficile restare indifferenti a ciò che si è imparato ad amare. Ed è difficile amare davvero ciò che non si è mai visto».

Il Mensile

L’ultima forma: chi ha paura del latte crudo?

Non c’è una legge che lo proibisce, solo delle linee guida ministeriali, ma la stretta sul latte crudo rende sempre più difficile la produzione di alcuni formaggi tipici, baluardo di gusto e biodiversità, oltre che ricchezza per le economie locali.

Il Mensile

In Calabria, sul sentiero dell’inglese

Un cammino di sei giorni attraverso l’Aspromonte grecanico, tra paesaggi ancora incredibilmente selvaggi, fiumare e borghi che custodiscono imperdibili storie e forti sapori antichi. È il sentiero dell'inglese in Calabria.

Il Mensile

Triarico: «Scienza e ricerca dietro di noi»

«Interessi di parte e chiusura mentale, anche dell’accademia, stanno mettendo a rischio migliaia di imprese agricole, ma c'è modo di superare questa impasse»: lo spiega Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica. 

Il Mensile

Il valore della relazione uomo-equidi

Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica, nella sua rubrica di maggio ci parla della relazione uomo-equidi, un'opportunità per ripensare il nostro rapporto con gli animali.

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