Ricette
Focaccia al rosmarino e salvia
Una ricetta per preparare una focaccia semplice ma dal gusto irresistibile, ottima per un pranzo veloce o come stuzzichino per un fresco aperitivo.
Terra Nuova
Agricoltura
AIAB e FederBio: «Chiediamo a Regioni di garantire accordo Stato-Regioni per aumentare stanziamenti dedicati al biologico»
La richiesta avanzata da AIAB e FederBio: «Chiediamo alle Regioni di garantire l’accordo Stato-Regioni per incrementare gli stanziamenti dedicati al biologico; a rischio il raggiungimento del 25% di SAU bio nel 2027».
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Meditazione e mindfulness: quali sono le differenze?
Si sente sempre più spesso parlare di mindfulness, ma forse non è molto chiaro a che cosa ci si riferisce. È un'alternativa alla meditazione o ne fa parte? Proviamo a fare chiarezza.
Attualità
Perù, compagnia petrolifera si oppone alla riserva Napo-Tigre
Una compagnia petrolifera anglo-francese starebbe «premendo sul governo peruviano perché sia cancellata la proposta di creazione di una riserva per le tribù incontattate del Napo-Tigre, nel nord dell'Amazzonia peruviana»: è quanto denuncia l'organizzazione Survival International.
Ricette
Cestini di frutta e verdura con maionese al wasabi
Aperitivo perfetto per una cena all'aperto, questi cestini con ravanelli, zucchine, uva e maionese vegan vi faranno fare un figurone con i vostri amici.
Il Mensile
Ancora pochi giorni per approfittare degli straordinari SCONTI su EBOOK e DIGITALI
Fino al 31 agosto, 30% di SCONTO su EBOOK e DIGITALI. E se vuoi abbonarti, scegli il digitale al prezzo speciale di 21.99€.
Stili di vita
Gli autori di Terra Nuova a “Terra Madre – Salone del gusto” a Torino
Al Parco Dora di Torino si terrà la manifestazione “Terra Madre – Salone del Gusto” organizzata da Slow Food, dal 22 al 26 settembre. Ospiti della manifestazione saranno anche il direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree, e alcuni autori di Terra Nuova Edizioni.
Chiedi all'esperto
Fare il pane: le farine
Quali sono le farine più adatte per preparare il pane? Le considerazioni di Annalisa De Luca, autrice del libro Facciamo il pane.
Stili di vita
Terra Nuova e i suoi autori al Sana di Bologna
Terra Nuova sarà al Sana, il salone internazionale del biologico e del naturale, che si tiene a Bologna dall’8 all’11 settembre. Ci trovate al padiglione 29, stand A31, con i nostri libri e la rivista. Alcuni dei nostri autori terranno incontri allo stand dell’Associazione vegetariana italiana e presso l'Open Theatre al padiglione 28 si terrà un incontro sull'agricoltura biodinamica.
Il Mensile
L’agricoltura del cambiamento
La cultura della biodiversità si afferma nell’agricoltura europea attraverso il riconoscimento del grande valore aggiunto che essa rappresenta per la salute e l’ambiente. In questo contesto anche il biologico deve farsi più autentico liberandosi dall’omologazione.
Ricette
Testaroli al pesto
Piatto storico della Lunigiana che si preparava con pochi ingredienti: farina, acqua e sale. Oggi è una gustosa proposta, entrata a pieno titolo tra le ricette della cucina regionale Toscana. Vediamo come prepararli.
Ambiente
Legambiente: «Da gennaio a luglio in Italia 132 eventi climatici estremi»
I nuovi dati aggiornati della mappa del rischio climatico realizzata da Legambiente: da gennaio a luglio 2022 registrati in Italia 132 eventi climatici estremi, numero più alto della media annua dell’ultimo decennio.
Chiedi all'esperto
Orchidee sostenibili
Non tutte le orchidee sono uguali. Non lo sono sia per qualità, che per impatto ambientale. Abbiamo esplorato questo variopinto mondo per capire meglio come si articola e individuare dei criteri affidabili che possano orientare i nostri acquisti.
Crescita interiore
Mindful running, quando correre diventa meditazione
«Quando ho deciso di scrivere un libro sulla corsa e la meditazione sapevo che non sarei rimasta entro i confini di queste due discipline. Per dire tutto quello che ho da dire, mi dicevo, dev’essere un libro sulla libertà, sul benessere e la gioia del movimento; sulla mente e sul corpo, e sulla loro interrelazione»: così Vanessa Zuisei Goddard, scrittrice e insegnante zen.
Il Mensile
Non perderti il numero di Luglio/Agosto 2022 di Terra Nuova
In primo piano: Mini-eolico alla riscossa. I tipi di impianto e i consigli per una buona scelta - Cucina a prova di termometro. Piatti vegetali freschi e colorati - Ginnastica facciale: un approccio naturale per tonificare la pelle e migliorare la postura - Via le zanzare senza veleni - Girovagando a caccia di idee e nuovi incontri. Una selezione di eventi e attività in tutta Italia - Riuso e Riciclo: la mappa delle realtà italiane
Ricette
Insalata di albicocche, cetriolo e lattughino
In estate cosa c'è di meglio di un pranzo veloce, leggero e rinfrescante? Assolutamente da provare questa insalata a base di cetrioli, basilico e albicocche!
Agricoltura
L’orto, un luogo molto speciale
«Entrare nell’orto è come fare un passo in un mondo altro... Come visitatori, si avverte una sensazione di grande “attenzione”, “presenza”, “movimento”. Si rimane come rapiti da una sensazione di cui, di primo acchito, non sappiamo dare spiegazione. Ma se ci fermiamo un momento e dirigiamo l’attenzione con consapevolezza verso quella sensazione, allora comprendiamo che diventa possibile “risvegliarsi” alla natura»: così Wolfgang Scheibe, nel libro "Orto biodinamico familiare", di cui è co-autore insieme a Davide Rizzi.
Agricoltura
Sui tronchi, in aiuola, sulla paglia o sui fondi di caffè: ecco come coltivare i funghi bio
Accanto all’orto con gli ortaggi e le erbe aromatiche, si può realizzare anche una fungaia per coltivare i funghi in modo biologico. Lo si può fare con diverse modalità, a seconda di cosa si ha a disposizione. Ce lo spiegano Magdalena Wurth e Moritz Wildenauer nel loro libro “Coltivo i miei funghi bio”.
Il Mensile
Scegliere di rallentare
La nostra quotidianità somiglia sempre di più a una corsa sfrenata contro il tempo...
Ricette
Crema fredda di carote al limone
Un piatto facile da preparare, per godersi il piacere di una zuppa anche in vacanza. E con una semplice variante, avremo pronto anche un ottimo sugo per condire pasta o cereali.