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Terra Nuova

Il Mensile

Non perderti il numero di Marzo di Terra Nuova

In primo piano: Il mercato dell’acqua. I movimenti sociali non si arrendono alla speculazione - Acqua che testi, pesticida che trovi - Il cibo del buonumore. Gli alimenti giusti per contrastare ansia e stress - Il benessere degli occhi. I cosmetici specifici per prendersi cura del contorno occhi - In cammino nella natura con il counselor

Stili di vita

«Ho fatto della salute e della cucina sana la mia scelta di vita»

Un'associazione che si occupa di divulgazione culturale sulla salute naturale e la cucina sana, un laboratorio per la produzione e la vendita di prodotti da forno e alimenti funzionali preparati a mano con materie prime di altissima qualità, l'impegno come naturopata e come esperta in scienze dell'alimentazione: per Giorgia Gandolfi tutto questo è stato frutto di una scelta di vita che anni fa l'ha portata a lasciare il lavoro in banca e a dedicarsi alla sua vera passione. E ora uscirà a breve un suo libro per Terra Nuova Edizioni.

Ricette

Plumcake con uvetta e pinoli

Per la prima colazione o per un gustoso spuntino, questo plumcake vegan è quello che ci vuole. Semplice da preparare, sarà perfetto per tutte le occasioni in cui serve un po' di dolcezza naturale.

Salute e benessere

L’EMA “sblocca” il vaccino Covid di AstraZeneca; Norvegia e Svezia non ripartono con la somministrazione

L'Agenzia europea del farmaco Ema ha sbloccato ieri il vaccino Covid di AstraZeneca, che era stato temporaneamente sospeso in più di mezza Europa per segnalazioni di morti sospette dopo la somministrazione e presunti eventi avversi gravi. Norvegia e Svezia hanno annunciato che per ora non riprenderanno la somministrazione. La Francia lo raccomanda solo oltre i 55 anni.

Ricette

‘Polenta’ di cavolfiore con funghi shimeji e nocciole

Il cavolfiore contiene composti fantastici per l’intestino e i funghi sono eccellenti prebiotici. Ma, oltre a essere sano, questo piatto vegetariano (adattabile con pochi accorgimenti alle esigenze dei vegani) è gustoso e semplice da preparare, perfetto per una cena particolare e buonissima.

Il Mensile

Solo parole?

Dall'inizio dell'anno ci sono stati due eventi di rilievo: l’insediamento di Joe Biden come 46° presidente degli Stati Uniti e il World Economic Forum. La riflessione di Alberto Bencistà, presidente di Toscana Bio.

Le aziende informano

L’impegno per l’economia circolare

È dalla fine degli anni novanta che si è iniziato a parlare di economia circolare. La progressiva sensibilizzazione attorno a questo tema ha fatto si che si sia innescata una vera e propria cultura che va oltre all’aspetto produttivo e sensibilizza ed educa il consumatore non solo al riciclo dei materiali ma al loro riutilizzo.

Ambiente

Uranio: il libro che svela gli intrecci tra politica, economia e militari

Il  fitto intreccio di legami politici, economici e militari che stanno dietro l’estrazione di uranio, materia prima dell’era nucleare, senza dimenticare le  spaventose conseguenze ambientali e umane che questa logica suicida porta con sé: a svelarcelo è l'Atlante dell'Uranio, nella versione aggiornata per la cui pubblicazione è stata attivata la raccolta fondi che ne permetterà la divulgazione.

Ricette

Sformato di torsoli e costole

Riciclare in cucina è semplice e divertente. Con gli scarti delle verdure si possono inventare tante ricette sfiziose, come questo sformato, in cui vengono utilizzati torsoli e costole di cavoli e cavolfiore.

Chiedi all'esperto

Pannolini inquinanti

I pannolini per bambini contengono una grossa quantità di materiali inquinanti, potenzialmente pericolosi anche per la salute dei piccoli. L'Anses ha presentato una proposta per rafforzare i controlli.

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