Ricette
La ricetta della pasta di pane fritta
La pasta di pane fritta ha un nome diverso in ogni luogo della Toscana, ma la sua bontà non cambia. Ottimo antipasto, qui accompagnata con golose salse vegetali.
Terra Nuova
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Dolcetti delle feste con frutta secca e cioccolato
Deliziosi dolcetti a base di noci, pinoli, mandorle e cioccolato fondente. Ottimi per un goloso fine pasto o per uno sfizioso spuntino.
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Pak Choi. Il cavolo che sembra una bietola
Il pak choi è un ortaggio di origine orientale, molto usato nella cucina cinese e giapponese, ricco di principi nutritivi, che ben si adatta alla coltivazione nel nostro clima.
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La ricetta dello sformato di funghi
Funghi champignon, patate, porri e un pizzico di cannella: la ricetta per uno sformato vegetariano gustoso e invitante.
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La ricetta della zucca ripiena
Ecco la ricetta per fare una zucca al forno ripiena di miglio e poi capovolta. Senza ingredienti di origine animale.
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La ricetta del panforte natalizio
Il panforte è il più classico dei dolci natalizi toscani, presentato in chiave vegetariana. Una ricetta da provare per rendere unica la tavola delle feste.
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Il feltro e la leggenda di San Giacomo
Il feltro è un materiale antico e sostenibile che, secondo la leggenda, sarebbe stato casualmente creato da San Giacomo. Scopriamone la storia.
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Biscotti natalizi
Un'ottima ricetta per un dolce gustoso, speziato e natalizio: i biscotti adatti per chi è allergico al nichel.
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Zuppa di borlotti
Zuppa con fagioli borlotti, zucchine, sedano, carote ed erbe aromatiche, servita con del buon pane casereccio. Buonissima!
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Interferenti endocrini: come difendersi
Gli interferenti endocrini possono essere una minaccia per la salute umana e per l’ambiente. Ecco dove si trovano più comunemente e come difendersi.
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Tartufotti di cioccolato, frutta secca e datteri
Questi tartufotti di cioccolato, frutta secca e datteri sono buonissimi e sani, senza l'utilizzo di prodotti di origine animale, da preparare con i bambini.
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Ipertensione: come prevenirla e affrontarla a tavola
Stress, preoccupazioni e stile di vita scorretto possono portare all'ipertensione: la prevenzione e la cura partono, come spesso succede, dalla tavola. I consigli utili per l'alimentazione.
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Pasticcio di broccoli e patate dolci
Il pasticcio di broccoli e patate dolci è un piatto unico gustoso e sano, senza ingredienti di origine animale, utile anche per prevenire il mal di testa.
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Polpette di riso con pesto di broccoli e mandorle
Avete riso basmati e broccoli avanzati magari dalla cena della sera prima? Possono trasformarsi in saporite polpette di riso con un fresco e profumato pesto di broccoli e mandorle. Il tutto in chiave vegan e adatto ai celiaci.
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Crostata di tofu al caffè
Gustosa e facile da realizzare, la ricetta della crostata farcita con crema di tofu e caffè è un'ottima idea per concedersi un "dolce momento" senza eccedere con grassi e calorie. Un dessert vegan, perfetto anche per gli intolleranti ai latticini.
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Zuppa d’orzo e borlotti
Una calda zuppa a base di orzo, fagioli borlotti e zucca è quello che ci vuole per ritemprare il corpo e lo spirito nella stagione fredda. Assolutamente da provare.
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Pastinaca: come coltivare la carota bianca
Per la sua caratteristica radice centrale a fittone, viene detta anche carota bianca. La pastinaca è un ortaggio da riscoprire, la cui coltivazione può essere molto soddisfacente.
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Tortine mandorle e mele al profumo di arancia, limone e cannella
Merenda o dessert dopo pasto, le tortine mandorle e mele al profumo di arancia, limone e cannella sono l'ideale. Semplici e gustose da prepare, naturali, senza grassi ma soprattutto buonissime.
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Rimedi naturali per il mal di gola
Con la stagione fredda il mal di gola può diventare una spiacevole compagnia, davvero fastidiosa. Ecco due rimedi naturali per provare a combatterlo senza ricorrere ai farmaci.
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Strudel di verza e cavolo nero
Lo strudel salato è adatto sia come antipasto che come piatto unico. In questa versione gustosa e saporita saprà conquistare i gusti di tutti.